蘇酥想來想去，決定準備五糧液和楊梅酒兩種，到時候讓他們自己選擇喝哪個。

這楊梅酒不是她釀的，而是前幾天她刷APP時刷出來的。她買了幾瓶，沒買太多，還開了一瓶自己嘗了嘗。

和自己釀的相比，稍微淡了些，度數也沒那麽高，口感稍稍差了點。但對沒喝過楊梅酒的人來說，倒是一個不錯的入門選擇。

只不過，她怕李株赫他們覺得這楊梅酒娘們兮兮，不要喝呢。

事實上，楊梅酒喝起來的確有點像低度果酒，但其實後勁大得很。

她甚至還清楚得記得，她爸的一個朋友過來她老家游玩，晚上吃飯時就是喝的老家特產楊梅酒，那朋友還嫌棄酒太甜，讓喝慢點都不聽，結果最後直接趴在馬路邊上吐。

而且楊梅酒厲害的不在酒，而是那一顆顆的浸泡在酒中的楊梅。一顆足以抵一杯酒。

這麽想來，蘇酥覺得她的酒量完全就是從小吃這些楊梅練出來的。要知道，她能一下子吃上五六顆都沒什麽反應的。

除此以外，老家也有吃楊梅酒裏的楊梅來治腹瀉的偏方，效果還是不錯的。這麽一來，酒量自然是慢慢鍛煉出來了。

既然酒已經確定了，蘇酥就開始思考要準備什麽菜。聽李株赫的口氣，的確是來喝酒的，那準備一些下酒菜是肯定的。

說起下酒菜，她最常見的便是各種鹵味、花生。但現在臨時要做鹵味，顯然時間上不允許。

所以想來想去，蘇酥準備根據他們最後選擇的酒來做下酒菜。

如果是喝五糧液，就做油炸花生米、燉豆腐和醬牛肉，如果是楊梅酒，就做醉蝦、拍黃瓜和水煮毛豆。

要不是現在不是吃小龍蝦的季節，也不確定他們要不要吃小龍蝦，她都想做麻辣小龍蝦了。

嗯，明年夏天，她一定要大力推廣麻辣小龍蝦，十三香的和蒜泥的也一並帶上。

當然了，最適合小龍蝦的還是啤酒，還得是冰鎮的。光是想想，蘇酥就已經口水泛濫了。

這幾道下酒菜裏，就醉蝦做起來最麻煩，麻煩在醬料的調味上，十幾種調味料混合在一起，著實考驗廚師的手法。

不過醉蝦需要把活蝦放進醬料裏，稍微等一會，等到蝦在酒中醉了，就能端上桌了，所以不能早做，得等到他們到了之後才能做。

而且蘇酥也不能確定他們有沒有海鮮過敏，又或者喜不喜歡吃海鮮。

至於醬牛肉，處理起來也比較麻煩，而且時間比較長。雖然還不確定他們要喝什麽，但現在還不開始動手，可能就要來不及了。要是他們最後選擇了楊梅酒，她也是可以上醬牛肉的。

這麽想著，蘇酥就在APP上下單了牛肉，等到牛肉一送到，她就把這塊足有兩斤重的前腿牛腱洗幹凈，然後切成10厘米大小的大塊。

接著，她需要往鍋裏倒入清水，用大火加熱後，就將牛肉放進去，稍稍煮一會，就要撈到冷水裏浸泡。這樣做是為了讓牛肉緊縮，口感更加好。

趁著這時候，她把丁香、花椒、八角、陳皮、茴香等香料，連同蔥姜、生抽、老抽、糖、五香粉等調味料都準備好，放進水位能漫過牛肉的鍋裏，大火加熱。

等水一開，就放入牛肉，再繼續大火煮15分鐘左右，轉小火到肉熟。

在這個空隙，她把毛豆都洗了。水煮毛豆不僅是很好的下酒菜，也是她小時候和朋友們的零嘴。

只需要把毛豆水煮，然後把水稍稍控幹些，他們就能抓上一把，嬉笑著和朋友跑出去玩耍。

有時候他們還沒來得及跑走，就被父母抓到的話，那便只能乖乖跟在父母身後，端著一盤子水煮毛豆，在路邊邊乘涼邊聊天。

那時候的夏天，偶爾還會停電，有幾次甚至是馬路這邊停電，那邊不停電。

他們就著有些昏暗的路燈光，吃著水煮毛豆，搖著扇子，天南地北得聊著。

而對還小的蘇酥來說，那些話題她早就遺忘了。但一想起水煮毛豆，想到的卻是那時候的光景。此刻，她就洗著毛豆，嘴裏哼著周倫的歌。

等她把毛豆洗好，牛肉也差不多熟了。蘇酥把牛肉撈起來，隔著冰塊晾涼。

其實這一步應該是把牛肉放在通風陰涼處，放個2小時。但現在實在是沒那時間，她只能選擇這麽偷懶的辦法。

事實證明，用冰塊冷卻的辦法確實高效。沒花太多時間，牛肉就冷了下來。這時候就得把牛肉重新放到燒開的湯汁中，用文火煨半小時。

但就在煨牛肉的時候，李株赫就帶著他的朋友權至龍過來了。

蘇酥一看時間，居然比李株赫說的時間早了近一個小時。就算這樣，她也沒辦法，只好走出去，和兩人說話。

“來得這麽早，是多想喝我這裏的酒啊？”蘇酥現在的韓語好多了，至少普通的對話都能進行了。

李株赫聽到她這話，有些不好意思得笑了笑：“老板娘，我上次買的那酒，真的挺好喝的。如果還有的話，這次我再買一壇。”

“再買一壇？上次的喝完了？”那一壇酒差不多是十斤，距離李株赫買下，也才幾天時間，喝得有這麽快麽？

李株赫自然也是知道這點，瞥了權至龍一眼後，才回答道：“內，快喝完了。”

蘇酥沒深究他這話，只當是他朋友多，聚在一起，喝幾次就喝光了。“有倒是還有，不過你們可以先試試其他酒。是這幾天我剛買的。”

她把五糧液和楊梅酒的情況說了說，李株赫和權至龍果然最後選擇了五糧液。

蘇酥也不覺得這有什麽，先讓他們坐下來，然後把五糧液打開，放在桌上，又給了他們小杯子。“喝白酒要用這種小杯子喝，不然很容易喝醉的。”

想了想，她又叮囑道：“這個酒度數真的很高，你們……悠著點喝。”

說完這話，她就進去處理下酒菜了。

既然他們選了五糧液，那麽下酒菜就是油炸花生米、燉豆腐和醬牛肉了。醬牛肉她已經處理得差不多了，就等關火後晾涼，然後切成薄片。

油炸花生米需要一氣呵成，一旦放著不管，花生米保證糊。所以她得先把豆腐燉上，然後再去炸花生米。

好在這對蘇酥來說沒什麽難度，她手腳利索得很，加上這兩道菜沒什麽大難度，處理起來自然順手。

而坐在外面的權至龍看了眼放在桌上的酒瓶，沒有直接坐下，反而在餐館裏走來走去。

他本就喜歡逛各種展，也開過展覽會，現在遇上他很少見的藝術風格，自然是得花點時間欣賞的。

李株赫也知道他這愛好，沒壓著他一定要坐下來。

於是，等蘇酥端著油炸花生米出來時，就看到站在前臺稍微彎著腰觀察著她剛從APP上下單的招財貓的權至龍，以及似乎是在看酒瓶上的字但實際估計沒看懂的李株赫。

“在幹什麽呢？”蘇酥一頭霧水，完全不懂這兩個藝人在幹什麽。

招財貓有什麽好觀察的？她沒買迎客松，已經是對這餐館裝修風格最好的選擇了。

李株赫一聽到她的話，就把酒瓶放了下來，然後擡頭看向她……手裏的盤子。“這聞著還挺香的。”

“油炸花生米，特適合當下酒菜。”蘇酥把盤子往桌上一放，就準備回去把燉豆腐盛出來。

而這時候，權至龍才觀察結束，溜溜達達得走過來坐下。

然後燉豆腐就被端上了桌子。“這個是燉豆腐，稍微加了點辣椒，不過應該不算很辣。”

匆匆這麽說明過後，蘇酥又回廚房，把已經晾了一會的醬牛肉切成薄片。

只是晾涼的時間還不夠久，這醬牛肉稍微還有些溫熱，倒也還在她接受範圍內。至於李株赫他們的感受嘛，蘇酥估計他們可能沒吃過醬牛肉吧。

等她再出去時，李株赫和權至龍倒是真的坐了下來，酒也倒到了蘇酥先前給的小杯子裏。

“聞著是真的香啊……”李株赫把酒杯端到鼻子下，深深吸了口氣。

哪怕有油炸花生米的香氣幹擾，五糧液的酒香還是輕而易舉得飄到了他鼻腔中。

權至龍倒不是第一次喝白酒，他這幾年經常前往種花家，那邊的主辦方便有給他準備過白酒。無論是聚餐的桌上，還是給的禮物。

五糧液自然也是喝過的，但他選擇這款酒而不是楊梅酒，只是他總覺得那楊梅酒有什麽問題。

不是說蘇酥這個老板娘想要宰他們一頓，他還不至於付不起這錢。

只不過他覺得楊梅酒應該和他們喝過的青梅酒、柑橘酒①有很大差異。

不過現在看來，就算是選了喝過的五糧液，也沒什麽關系，下酒菜很香，看著就很不錯。

“這刀工……哇，真是絕了！”李株赫顫巍巍得把一片醬牛肉夾起來。

盡管蘇酥這裏的筷子和他常用的不太一樣②，但他還是使用得不錯。

透過燈光，他看到這片醬牛肉被切得可以說是薄如蟬翼，上面的紋路都能透過光來。

權至龍也被蘇酥這一手刀工驚了一下，夾起醬牛肉往嘴裏一送，就立馬嘗到了濃郁的醬香，而且不硬不柴，十分酥軟。

倒是蘇酥有些不放心得問道：“這個醬牛肉處理的時間稍微有點短，也不知道有沒有入味了？”

“沒有，很好吃！”李株赫咽下嘴裏的醬牛肉，對著蘇酥豎起大拇指。

坐在他對面的權至龍也點點頭，認可了他的話。

蘇酥這才放下心來，對他們道：“你們先喝吧，如果還要的話，可以喊我。”

說完這話，她就扭頭往前臺走，不再去理會他們兩人。

作者有話要說：上一章說到我家燒飯阿姨的情況好像你們很好奇，那我稍微詳細得說一下吧，是這樣的，我們是和中介簽的合同，然後前後經歷了三個人。

第一個水平一般，在用高壓鍋的時候居然忘記加水，高壓鍋炸了，還好沒有人員傷亡，只是高壓鍋的手柄斷了。但之後我們怕又出什麽事故，就理所當然換人了。

第二個燒的菜是真的很好，也很有眼界，可惜我們和中介簽合同的時候說明情況過了，要求一是燒午飯，只給大人吃的，我兒子的都是我媽燒的，要求二是搞衛生。

因為我們是在我奶奶那裏吃飯的，是一整個通間，所以需要搞通間地面衛生、廚房衛生以及靠廚房的門窗。

但第二個阿姨不搞，直接說讓我們請鐘點工，甚至在燒菜時還讓我奶奶出去。一個通間，我奶奶又能去哪裏？所以就又換了。

第三個就是現在這個，燒菜水平真的有限。但好在人勤快，搞衛生還行，和我奶奶相處也還算不錯。所以才一直忍著不咋樣的菜，用到現在沒換。

至於為什麽沒換，主要還是小地方，想要找到符合要求的燒飯阿姨，其實挺難的，做這行的沒多少人，中介雖然肯換人，但換來換去也就那樣。

（你們要聽的話，我可以再來說說曾經在我家搞衛生的阿姨的事，也很精彩……）

備註：

①南韓那邊就有青梅酒、柑橘酒的，比如濟州島那邊的。

②南韓的筷子是扁的，和國內一頭圓一頭方、象征天圓地方的筷子不一樣。

非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！

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